Лесна рецепта за курабии

Половин килограм пълнозърнесто пшенично брашно смесваме добре с един пакет био бакпулвер. Или използваме друг набухвател според личния си опит. Прибавяме  около една чаша вода , за да се размеси брашното на тесто. Няма нужда от захар, нито от мазнина, ако брашното е наистина пълнозърнесто. Сладките въглехидрати се съдържат в зародиша на пшеницата, а мазнините - в зародиша и обвивката. В типовото брашно е запазен само пшеничният зародиш, докато в пълнозърнестото присъстват и зародиша и обвивката (триците). 
Можем да добавим натурална подправка. Например да разрежем по дължина шушулка ванилия, да изстържем ароматните зрънца от вътрешността й, и да ги прибавим към тестото. 
Оформят се малки пичици, 3-4 см в диаметър. Тавата се поръсва обилно с брашно, за да не залепнат. Тъй като са малки, се изпичат много бързо, 10 - 15 мин при около 180 градуса. Ще бъде още по-добре ако ванилията се сложи сурова върху готовите топли курабии.
 Природа
0885 617 987