Кавърма по воденичарски

Вкусна, питателна и богата на енергия и витамини - прекрасно ястие за студените зимни дни. Ето как да си я приготвите сами, а ако пък четете тази рецепта от офиса, поръчайте си вкусен обяд от Клуб на майстора. 

ПРОДУКТИ
500 г свинско месо – врат, плешка, бут
500 г кромид лук
500 г свински черен дроб
250 г стерилизирани печурки
30 г краве масло
олио
1-2 щипки сол
1 ч.л. черен пипер
5-6 стръка магданоз
2 ч.л. чубрица

МЕТОД
1. Нарязваме месото на малки хапки и го запържваме в 5 с.л. олио.

2. Нарязваме лука на полумесеци, пържим го в същата мазнина заедно със свинския дроб.

3. Запържваме печурките в кравето масло, поръсваме с щипка сол.

4. Прибавяме ги към лука. Задушаваме под капак за 10-15 мин. Поръсваме с наситнения магданоз и чубрицата.

5. Прехвърляме изпърженото месо.

6. Разпределяме сместа в гювечета, по желание слагаме по 1 люта чушка. Печем около 20-25 мин. на 180 градуса.