Отбелязват годишнина от откриването на млечнокиселата бактерия в София и Трън

Страната ни ще отбележи 110-ата годишнина от откриването на емблематичната бактерия Lactobacillus bulgaricus - Grigoroff. Тази бактерия превърна киселото ни мляко в един от най-разпознаваемите продукти в света.

Тя е изолирана от Стамен Григоров, който през 1905 г. е работил като асистент на проф. Масол в лабораториите на Медицинския университет в Женева. Сънародникът ни открил, че пръчковидният бацил помага за подквасването на млякото.

Годишнината ще бъде отбелязана на 26 и 27 юни в София и Трън. Любителите на натуралните храни ще могат да посетят и традиционния празник на млякото, където ще дегустират автентични български млечни продукти и ястия.

На събитието вероятно ще присъства земеделският министър Десислава Танева и японският посланик.

Източник: novinar.bg