Козунак под левче е менте

Козунак под левче е менте, за това алармира шефът на Съюза на хлебопроизводителите и сладкарите във Варна Иво Бонев.
 
Реалната цена на великденския обреден хляб, в който по традиция се слагат повече захар и яйца, е над 2 лева за близо половин килограм. Ако има ядки или пълнеж, стойността му скача с още 60 ст. Въпреки това цената не е гаранция за качество. Някои от производителите използват сухи смеси, а не истински продукти. Козунакът с голяма трайност е пълен с консерванти. Истинският великденски сладък хляб трябва да е на конци, когато се разкъса, да е ароматен и достатъчно сладък.
 
И през тази година в козунаците има от опасните Е-та, съобщиха пернишки хлебари. Това са подобрители и добавки, някои от които са забранени за употреба. Най-опасните са Е132 и Е121, коментират специалисти от голяма фирма за производство на хляб и хлебни изделия.
 
Всъщност вредни са всички компоненти, обозначени с буква Е. Влагането им в тестените изделия е абсолютно забранено според наредба, за която следят инспектори от регионалните инспекции за опазване и контрол на здравето.