Пресни и сурови ядки за хубава кожа

Ядките имат почти вълшебно действие - дават енергия на тялото и подхранват кожата - все неща, много важни особено в този сезон. Студът и вятърът правят кожата ни много уязвима и са й нужни повече грижи. Освен на козметични маски е добре да наблегнем и на правилен хранителен режим. Бадеми, лешници, кашу, шам-фъстък, бразилски орех, както и макадамия са силен арсенал от антиоксиданти. Те се борят с вредните радикали и съдържат полезни мазнини, витамини и минерали. Диетолози твърдят, че най-полезни са пресните и суровите ядки.

Бадеми

Те за щастие са наразположение през цялата година, но търсете само сладките. Горчивите бадеми са негодни за консумация, защото в тях има токсични вещества като циановодородна киселина. Сладките бадеми са полезни с високото си съдържание на калций, магнезий, цинк, желязо, калий, фосфор. Богати са на витамини В1, В2, В9, а също и Е. Бадемите съдържат 21% полиненаситени, 65% мононенаситени и 14% наситени мастни киселини.

Седем сурови белени бадема всяка сутрин са достатъчни, за да си доставите гладка и нежна кожа. За да могат да се обелят лесно, ги накиснете от предната вечер в чаша вода. Така те набъбват и се удвоява хранителната им стойност.

Лешници

Тези ядки са любими на хората, спазващи хранителен режим, защото съдържанието на въглехидрати в тях е ниско. Богати са и на витамини В1, В6 и В9, както и на минерали - магнезий, мед и калий. Лешникът също така е сериозен източник на фибри и 88% от мазнините му са ненаситени. А се знае, че ненаситените мастни киселини намаляват появата на бръчки.

Кашу

То има висока енергийна плътност и голямо количество хранителни влакна. За разлика от лешника кашуто е много калорично - 100 грама от него се равняват на 578 кал.

Съдържа витамините В1, В2, В6 и В9, цинк, магнезий, фосфор, мед и желязо, но желязото изчезва при изпичането му в мазнина. Кашуто има и ценното свойството да стимулира производството на пигмента меланин - важен не само за кожата, но и за косата. Както е известно, меланинът предпазва от побеляване.

Орехи

Орехите са пълни с йод, мед, фосфор, цинк, фибри и витамините В1, В6, В9, С и Е. Маслото на този толкова достъпен деликатес съдържа 86% ненаситени мастни киселини. Орехите са доста калорични, но пък осигуряват на кожата всичко необходимо, за да е в добро състояние в зимните дни. 50 грама от тях на ден са напълно достатъчни.

Фъстъци

В сурово състояние те са безценни за здравето и виталнотоизлъчване. В тях има витамини В1, В3 и В9, калций, магнезий, цинк, фосфор и желязо. Съдържат и ресвератрол,имащ славата на силен антиоксидант.

Ресвератролът си взаимодейства благоприятно с витамин Е.

Но все пак не прекалявайте с фъстъците - те съдържат и оксалати, заради които трябва да се избягват от хора с проблеми с бъбреците или жлъчката.

Шам-фъстък

В него има 6 пъти повече антиоксиданти, отколкото в зеления чай. Освен пълен набор витамини от В групата и витамини А, С и Е, шам-фъстъците съдържат и калций, магнезий, желязо, мед, калий, фосфор.

Въпреки многото им полезни свойства и с тях не е добре да се злоупотребява. По-пълничките не бива да забравят, че те са суперкалорични, а в прекомерни количества могат да предизвикат гадене и виене на свят.

Бразилски орех

Той е първенец сред ядки те по съдържание на мазнини и селен. Като прибавите сериозните количества магнезий, калций, желязо, манган, мед и фосфор, плюс витамините А, Е, РР и от групата В, става ясно, че бразилският орех е чудодеен. Селенът и витаминът Е са антиоксиданти, забавят процесите на стареене и предпазват кожата от вредни радикали.

Бразилският орех присъства в много менюта за лечебно хранене, но имайте едно наум и не прекалявайте с него. 1 - 2 ореха дневно са оптималното количество за набавяне на всички полезни вещества. Предозирането може да доведе до токсичен ефект (селенова токсичност), гадене, повръщане, косопад, поражения на кожата.

Макадамия (Австралийски орех)

Макадамията е най-калорична сред ядките - 100 грама съдържат 702 кал, но пък приемът на 20-30 г макадамия дневно може да намали до 8% мазнините в организма.

Съдържа минерали като калций, калий, мед, фолиева киселина, селен, фосфор и витамините В, РР и Е.

Палмитоидната киселина (омега 7) в макадамията подпомага изключително свойството й да подхранва и овлажнява кожата.

Автор: Надя ИВАНОВА Източник: Труд