Има ли плодове и зеленчуци без пестициди?

Новосъздадената агенция по безопасност на храните в България се активизира. Добре, че вече я има, за да се разбере, че отдавна ядем  плодовете и зеленчуците с много пестициди. Споняте ли си кога за последен път сте яли домат, който да няма вкус на пластмаса или краставица с истински аромат. А децата може и да не знаят какво е това...

Проверка на агенцията по сигнал на вестник установи, че в 400т.  зеленчуци, внесени от Йордания съдържанието на пестициди е в пъти повече.

От днес започват проверки на плодове и зеленчуци с произход Йордания, Македония и Турция, обявиха от Министерството на земеделието. Тя ще бъде в цялата страна, ще се взимат проби от различни места, най-вече на борси и тържища. Контролните органи ще проверяват предимно вносните стоки, тъй като в момента те преобладават на българския пазар.

Проверките трябва да окажат дисциплиниращ ефект върху търговците. Те трябвало сами 

От Агенцията по безопасност на храните съобщават, че до средата на март в областните градове у нас ще бъдат открити 28 горещи телефона, на които потребителите ще могат да дават своите сигнали.

 Полезни съвети:

 - Купувайте органично произведени плодове и зеленчуци. Те са по-скъпи, но от друга страна можете да сте сигурни, че са чисти от токсични вещества;

 - Консумирайте в кратки срокове пресните плодове и зеленчуци. Колкото по-дълго съхранявате плодовете и зеленчуците, толкова по-дълбоко проникват химическите вещества в тях. Например в ябълката пестицидите могат да достигнат повече от 5 мм под кората, поради което обелването не е сигурен метод за премахване на химическите вещества;

 - Понякога сокът е по-добър от целия плод. Въпреки че ябълките са плод с много висока способност да акумулира пестициди, ябълковият сок се отличава с много ниско съдържание. Затова, ако нямате възможност да купувате органични ябълки е по-добре да ги консумирате под формата на сок;

 - Измивайте и киснете. Миенето и кисненето на плодовете и зеленчуците преди консумация ще намали количеството на пестицидите съдържащи се в тях;

 - Варете и бланширайте. Доказано е, че след това, съдържанието на пестициди в плодовете и зеленчуците намалява до 70-80%. Нивото на пестицидните остатъци при консервираните праскови е драстично  по-ниско, отколкото при свежите;