Патешко филе със смокини

С остър нож направете резки под ъгъл по кожата на патешкото филе и го запържете в предварително загрято олио – първо 5-6 минути откъм кожата, а след това – за 2 до 3 минути от вътрешната страна на филето. Извадете филетата и оставете да се отцедят от ненужната мазнина. Разполовете смокините по дължина и ги задушете в олиото, в което запържихте патешкото филе. В подходяща купа смесете меда, оцета и портокаловия сок, разбъркайте и изсипете сместа в тигана със смокините. Оставете да къкри за около 4-5 минути и междувременно не преставайте да разбърквате. Съвет от ХРАНАТА.соm: По същия начин, освен със смокини, филето /патешко, пилешко или пуешко/ бихте могли да приготвите с резенчета праскова, портокал или дюля – фантастичен вкус!
[Всичко за храната]