Яйцата свалят кръвното

Яйцата вече съдържат по-малко холестерол и повече витамин Д, отколкото преди 10 години, съобщи БТА, като се позовава на в. "Дейли мейл".

Причината яйцата да променят състава си и да станат по-полезни, е че храната на кокошките вече е различна. След случаите на "луда крава" през 90-те години на миналия век, костното брашно вече е забранено и в птицефермите използват смес от пшеница, царевица и високопротеинови съставки.

Американско изследване установи, че яйцата сега съдържат 13 процента по-малко холестерол и 64 процента повече витамин Д в сравнение с преди 10 години. Британско изследване пък показа, че средно голямо яйце съдържа около 100 мг холестерол. Това е една трета от препоръчваното дневно количество.

Преди две години канадски учени установиха, че яйцата, всъщност, помагат да се понижи кръвното налягане, защото при усвояването им се произвеждат протеини, които наподобяват действието на АСЕ инхибиторите. Учени от университета на Съри доказаха, че яйцата помагат за отслабване. С високото си съдържание на протеини те по-дълго осигуряват чувство за ситост. Освен това, от участвалите в изследването доброволци, получавали по 2 яйца на ден 12 седмици, никой не бил с висок холестерол в края на изследването.