Суровоядството и веганството може да са опасни за здравето

Суровоядството и веганството може да са опасни за човешкото здравето и да му навредят, ако се прилагат продължително време, като за това предупредиха специалисти преди десетия Национален конгрес по хранене.

Председателят на Българското дружество по хранене проф. д-р Божидар Попов припомни, че суровоядството и веганството са алтернативни режими на здравословно хранене и при по-продължителното им прилагане съществуват реални рискове за здравето.

Основното притеснение при неконсумация на животински продукти е липсата на витамин В12 в организма.

Дефицитът на този витамин може да отключи много опасни алергии и да повиши вид белтъчен метаболит, което от своя страна увеличава риска от сърдечносъдови заболявания и Алцхаймер.

Съветът на лекарите е да се консумират плодове, зеленчуци и ядки в суров вид, но в никакъв случай бобови храни. Те задължително трябва да се подлагат на термична обработка.

Източник: novinar.bg